Notre histoire Spécialités Horaires & contact 05 56 81 15 15
Artisan boulanger · Bordeaux

La tradition bordelaise, fraîche du fournil chaque matin.

Depuis 2015, Bruno et Nathalie Lazaro pétrissent, façonnent et cuisent au cœur de la rue Fondaudège. Baguette de tradition primée, viennoiseries servies tièdes et pâtisseries maison — tout est fait sur place, à l'ancienne.

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Baguette de tradition primée 4,7/5 sur Google Quartier Fondaudège
Notre histoire

Une boulangerie de quartier, depuis 2015.

Le 1er octobre 2015, Bruno et Nathalie Lazaro ont ouvert les portes de leur fournil au 199 rue Fondaudège. Onze ans plus tard, ils continuent de travailler à la main, au rythme des cuissons et des saisons.

Ici, tout est cuit sur place : la pâte fermente lentement, la croûte sort dorée, les viennoiseries arrivent tièdes en vitrine. C'est ce qui fait, jour après jour, la fidélité d'un quartier.

« On fait du pain comme on aime le manger : simple, frais, généreux. »

Nos spécialités

Le bon goût du fait-maison

Une vitrine renouvelée chaque jour, façonnée à la main au fournil.

Baguette de tradition

Primée pour sa mie aérée et sa croûte croustillante. Le geste, la lame, la lente fermentation.

Croissants au beurre

Servis tièdes le matin, feuilletés au beurre frais — la viennoiserie comme on l'aime.

Pains au chocolat

Généreux, fondants, deux barres de chocolat noir au cœur d'un feuilletage doré.

Brioches

Moelleuses, légèrement dorées, parfaites pour le petit-déjeuner ou le goûter.

Pain d'épices maison

Une recette familiale au miel et aux épices douces, plébiscitée par nos habitués.

Pâtisseries maison

Tartes, éclairs, entremets : la pâtisserie change avec les saisons et les envies du fournil.

Sandwiches du jour

Préparés sur place avec notre pain frais — la pause-déjeuner gourmande.

Crêpes maison

Fines et savoureuses, à déguster sucrées pour un goûter doux et rapide.

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Horaires & contact

Horaires d'ouverture

  • LundiFermé
  • Mardi7h – 13h · 16h – 19h30
  • Mercredi7h – 13h · 16h – 19h30
  • Jeudi7h – 13h · 16h – 19h30
  • Vendredi7h – 13h · 16h – 19h30
  • Samedi7h30 – 13h
  • DimancheFermé